熊华应现任农业部机关服务局餐饮经营部主任，党支部书记。

　　餐饮经营部承担着为部机关和北区事业单位共计4千余人提供餐饮服务的任务，同时还要开展经营，努力创收，解决机关公务员伙食补贴所需的资金。因此，餐饮经营部的工作非常重要和艰巨。为了做好这项工作，熊华应同志一心扑在工作上，吃苦耐劳，任劳任怨，处处发挥共产党员的先锋模范作用，在餐饮服务工作中作出了显著成绩。

　　熊华应同志时刻牢记“为机关公务员服务”的宗旨，带领全体职工在提高机关食堂饭菜的质量和服务上下功夫，在饮食品种和花样上想办法，使餐饮服务质量和水平得到不断提高。为了把好原料关，安排专人负责购买粮食、食品和蔬菜，确保食品安全。为了提高厨师技艺，近几年，多次走出去到其他单位取经，并请外单位厨师到我部食堂现场示范，提高厨师技艺，以保证饭菜营养的合理搭配和具有较好的口味。为了增加花样品种，去年，增加了自助餐，今年初又增加了现场制作，都取得良好效果。2002年，部机关大楼整体装修，公务员办公地点较为分散，机关人员就餐遇到了前所未有的困难。在这种情况下，他与同志们一起制定了周密细致的工作安排和应急措施，克服了种种困难，无论是刮风下雨，还是烈日炎炎，都能保证把可口的饭菜按时送到各办公地点。在熊华应同志的带领和努力下，机关食堂的餐饮质量长期保持在较好的水平，职工满意率都在80%以上。餐饮经营部党支部多次被评为“农业部先进党支部”；部机关食堂被评为“国务院各部门机关先进食堂”。

　　近年来，我部为公务员发放了午餐补贴，每人每月130元，从2004年起调为160元。补贴所用的资金是餐饮经营部通过开发创收取得的。为了抓好经营创收，他较好地树立“抓住机遇，开动脑筋，拓展思路，面向市场要效益”的经营观念，充分利用现有的条件，搞好对外经营开发。93年注册成立了北京龙洋美食开发公司，第一次走出去面向社会闯市场。1999年成立了北京龙洋美食开发公司洋溢快餐厅，每日给多个学校和大公司送午餐盒饭。现在，龙洋餐厅开发经营的“正宗潮洲牛肉丸子火锅”，火爆京城，晚上车水马龙，并吸引了许多社会名流多次来此就餐品尝，使得这不大的餐馆天天客满排队，经济效益不断增加。《北京晚报》记者以“京城就餐好去处”为题；《北京青年报》以醒目标题“特色餐馆”；日本漫步杂志等多家媒体对我餐厅加以称赞。随着上述创收渠道的不断拓宽，现年创收已达150万元，保证了机关公务员就餐补贴的经费来源，锻炼了经营管理队伍，实现了服务和效益双丰收。

　　2003年，在北京发生“非典”疫情后，他立即召集全体职工大会，传达党和政府的防治非典的有关精神，介绍了非典性肺炎的传播情况和预防知识，提前作好防疫工作。并成立了单位“非典”预防工作领导小组，他担任组长，实行“统一指挥，分工负责，责任到人，分工到组”，使预防、消毒、监控、反馈、报告等措施得到落实。

　　他安排职工对对辖区内的公用物品进行了重点消毒，消灭病菌，防患于未然。为防止外来病源的侵袭和内部交叉传染，确保部机关的安全，主动关闭对外营业餐厅，配备专门销售柜台，减少交叉感染机会。保证每天两次为公务员提供新鲜、无公害蔬菜，切实解决机关公务员下班购菜难的问题。在午餐期间提供中药、消毒水、洗涤剂。实行分散就餐制，提前午餐时间，并为每位公务员配备了新的餐具。所有这些，有力地保证了机关餐饮后勤正常供应和机关公务员的身心健康。

　　在防“非典”工作中，他自觉站在防治“非典”工作第一线，带头发挥党员干部的作用，团结带领每位职工，严防死守，将“非典”防治工作落到实处。他舍小家顾大家，每天都早来晚走，没有休息过一个周末，但从来没说一个“怨”字。本着对党、对部局、对职工高度负责的精神和只争朝夕的紧迫感和使命感，全面做好部内后勤保障和非典的预防控制工作，充分发挥了模范带头作用。在2003年抗击“非典”斗争中，餐饮经营部党支部被评为机关服务局“抗击非典先进集体”，熊华应同志被评为“首都抗击非典先进个人”。

　　领导者的领导能力来自于身先士卒。在餐厅，他既是指挥者，又是一位工作者。每天的饭菜质量，从粗加工到成品饭菜放到窗口，每一道工序他都做到心中有数。几年如一日，从来都是出满勤、干满点，从未休过完整的节假日。如遇身体不适时，只要能坚持，就不放弃工作。他严格遵守各项规章制度，“凭坚强的党性办事，用人格的力量感召别人”是他的处世之道。他作为餐饮部的负责人既管钱、又管物，常在河边走，就是不湿鞋。从不用公款招待自己的亲友；在用人上，不搞亲亲疏疏，用自己的良好形象带动支部成员在餐饮经营部形成了良好的勤政廉政的好风气。